منتديات نور شباب العرب
أهلا وسهلأ بعودتك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتديات نور شباب العرب ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة تعليمات إستخدام المنتدى و ذلك بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى سواء بالمواضيع أو الردود.
أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع عليها فقط، فتفضل بزيارة المنتدى الذي ترغب أدناه.

منتديات نور شباب العرب

منتديات نور شباب العرب عالــم آخر من الإبـداع و التميز
 
الرئيسيةالبوابةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 طريقة تحضير طاجين الزيتون .

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ahlam
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 314
تاريخ الميلاد : 03/01/1997
تاريخ التسجيل : 20/07/2010
عمرك : 20
العمل/الترفيه : تلميذة
مزاجك : متفائلة.

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير طاجين الزيتون .   السبت يوليو 31, 2010 8:17 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :




نضع قطع الدجاج أو لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن.


و انشا الله تعجبكم
مع تحـــ ـياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hanan
الادارة
الادارة
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 906
تاريخ التسجيل : 20/06/2010
العمل/الترفيه : طالبة
مزاجك : بشوشة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون .   الإثنين أغسطس 02, 2010 1:18 pm






















~☺☻ تــــــوق‘ــــــيــــــع‘ـــــي ☺☻~[





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahlam
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 314
تاريخ الميلاد : 03/01/1997
تاريخ التسجيل : 20/07/2010
عمرك : 20
العمل/الترفيه : تلميذة
مزاجك : متفائلة.

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون .   الثلاثاء أغسطس 03, 2010 9:00 pm

شرفني مروركي.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la petite fleur
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 700
تاريخ الميلاد : 07/06/1998
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
عمرك : 19
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
مزاجك : هادئة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون .   الأحد أغسطس 08, 2010 7:10 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير طاجين الزيتون .
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نور شباب العرب  :: :: المنتدى الاجتماعى - Social Forum :: :: مطبخ المنتدى - Kitchen-
انتقل الى: