منتديات نور شباب العرب
أهلا وسهلأ بعودتك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتديات نور شباب العرب ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة تعليمات إستخدام المنتدى و ذلك بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى سواء بالمواضيع أو الردود.
أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع عليها فقط، فتفضل بزيارة المنتدى الذي ترغب أدناه.

منتديات نور شباب العرب

منتديات نور شباب العرب عالــم آخر من الإبـداع و التميز
 
الرئيسيةالبوابةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 الكعك المحشو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
amel
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 371
تاريخ الميلاد : 24/05/1979
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
عمرك : 38
الموقع : في قلوب الأحبة
العمل/الترفيه : موظفة /المطالعة
مزاجك : متفائلة انشاء الله

مُساهمةموضوع: الكعك المحشو   الأحد أغسطس 28, 2011 11:11 pm

الكعك المحشو
المقادير:
أولا العجمية:
3 ملاعق كبيرة سمن
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملعقة صغيرة سمسم
كوب عسل نحل
ملعقة ماء ورد
نصف كوب مكسرات مفرية

طريقة تحضير العجمية:
حمري الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لون المزيج للاصفرار.
أضيفي العسل وقلبي باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويزداد سمكه.
ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي ماء الورد والمكسرات وقلبي. اتركي المزيج جانبا ليبرد.
شكلي المزيج على هيئة كرات صغيرة الحجم كل منها في حجم البندق للحشو.

ثانيا: الكحك
3 أكواب زبد
كوب لبن
كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة دقيق منخول)
ملعقة صغيرة بودرة خبيز (بيكينج باودر)
ذرة ملح
ملعقتان صغيرتان رائحة كعك
ملعقة كبيرة سمسم محمص

طريقة التحضير:
أخفقي الزبد بالمضرب الكهربائي حتى ينعم، ثم أضيفي اللبن واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي 6 أكواب دقيق في طبق العجين، ثم أضيفي البيكينج باودر والملح والسمسم ورائحة الكحك.
أضيفي خليط اللبن بالتدريج إلى خليط الدقيق واعجني المزيج جيدا حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. أضيفي المزيد من الدقيق عند الحاجة.
شكلي العجين على هيئة كرات متساوية واحشيها بقطع صغيرة من العجمية ثم انقشيها بالمناقيش.
سخني الفرن ثم رصي الكحك في الصاج مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل واحدة والأخرى.
اخبزي الكحك في فرن متوسط الحرارة حتى يميل لونه للذهبي.
اخرجي الكحك من الفرن، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد، وانثري عليه السكر المطحون عند التقديم فقط.

ملحوظة: يمكنك تخزين كميات كبيرة من الكحك في علبة جافة مغلقة لفترة قد تتجاوز الشهر.

~☺☻ تــــــوق‘ــــــيــــــع‘ـــــي ☺☻~[




سبحان الله وبحمدة...

سبحان الله العظيم...

اللهم إني أعوذُ بِك مِنْ الكُفرِ والفَقْر...
وأعوذُ بِكَ مِنْ عَذابِ القَبْر...


أشْهَدُ أن لا إله إلّا الله...وأن محمداً عَبْدُهُ وَ رسوله
َ
..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الصباح
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 528
تاريخ الميلاد : 26/12/1991
تاريخ التسجيل : 06/01/2011
عمرك : 25
العمل/الترفيه : طالبة
مزاجك : في أحسن حال و الحمد لله

مُساهمةموضوع: رد: الكعك المحشو   الإثنين أغسطس 29, 2011 1:25 am



بارك الله فيك

شكرااااااااااااااااااااا



~☺☻ تــــــوق‘ــــــيــــــع‘ـــــي ☺☻~[








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إشراقة أمل
عضو رهيب
عضو رهيب
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 1735
تاريخ الميلاد : 04/08/1992
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
عمرك : 24
الموقع : في سماء عالية
العمل/الترفيه : طالبة جامعية
مزاجك : كا لهمسة العابرة تحس بها ولا تسمع لها صوت

مُساهمةموضوع: رد: الكعك المحشو   الإثنين أغسطس 29, 2011 12:27 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amel
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 371
تاريخ الميلاد : 24/05/1979
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
عمرك : 38
الموقع : في قلوب الأحبة
العمل/الترفيه : موظفة /المطالعة
مزاجك : متفائلة انشاء الله

مُساهمةموضوع: رد: الكعك المحشو   الإثنين أغسطس 29, 2011 11:11 pm

تحية طيبة لكم

ملاك What a Face Basketball

~☺☻ تــــــوق‘ــــــيــــــع‘ـــــي ☺☻~[




سبحان الله وبحمدة...

سبحان الله العظيم...

اللهم إني أعوذُ بِك مِنْ الكُفرِ والفَقْر...
وأعوذُ بِكَ مِنْ عَذابِ القَبْر...


أشْهَدُ أن لا إله إلّا الله...وأن محمداً عَبْدُهُ وَ رسوله
َ
..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نور و مريم
الادارة
الادارة
avatar

انثى عـدد المشارڪات : 5016
تاريخ التسجيل : 04/01/2011
الموقع : في قلب زوجي
العمل/الترفيه : طبيبة زوجي و أولادي
مزاجك : على حسب ميزاج زوجي

مُساهمةموضوع: رد: الكعك المحشو   الخميس سبتمبر 01, 2011 5:57 pm




~☺☻ تــــــوق‘ــــــيــــــع‘ـــــي ☺☻~[







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shababe-ar.yoo7.com/
 
الكعك المحشو
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نور شباب العرب  :: :: المنتدى الاجتماعى - Social Forum :: :: مطبخ المنتدى - Kitchen-
انتقل الى: